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記得小時候,每逢中秋我家一定會烤肉,然後再配上親戚間禮尚往來的月餅與柚子,

一直到現在,每到中秋節我還是堅持一定要烤肉一定要吃到月餅一定要啃到柚子然後把柚子皮戴在頭上,

那是一種思念一種感覺,更是習慣,有一年因為中秋節沒烤到肉,樂哥帶我去吃火鍋,我還因此生氣呢XD,

可見我有多在乎中秋節一定要烤到肉這件事了,當然月餅是少不了的,在以前要吃到月餅真的只能在一年一度的中秋節才能吃到,現在買月餅雖然一年四季都有商家在販售,但還是中秋節吃最棒了,這次收到典華幸福機構月餅禮盒-花好月餅禮盒,是四種傳統廣式月餅搭配百年茶品王德傳,一口月餅一口桂花碧螺春,增添佳節氣氛。

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典華一直是許多人新人舉辦婚禮時會選擇的婚禮場地,我自己擔任新娘秘書工作時也曾在那服務過不少新娘子,對於他們的排場與婚禮現場都有很大的印象,這次收到典華幸福機構的邀請,自然是開心,然後我收到的月餅禮盒是花好月餅組合,裡頭有四款經典傳統廣式月餅與百年茶品王德傳茶品,我一打開月餅禮盒,其實覺得蠻驚豔的,因為以國人送禮習慣,通常都要以喜氣洋洋的大紅色禮盒為主,不過花好月餅禮盒是以氣派卻不失時尚的金色調鐵製外盒為主,上面還是以像是天文線那樣的設計來呈現,覺得蠻有趣的,而且媽媽們最愛收集禮盒了,包括我也是,以往收到這樣的盒子,我都會用來放一些小物件,這要是我媽收到,他一定會先把月餅拿起來,盒子拿走裝東西。

 

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紙袋也與禮盒一樣,採鮮豔的金色設計。

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打開後,黑色絨製硬殼裡頭裝四款月餅一共八顆的廣式月餅以及看了長輩就被收買的紅色王德傳茶品,味道是桂花碧螺春,每一款月餅分別是兩顆裝著,一人一顆剛剛好,且每一種月餅上都有印著口味。

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廣式月餅又稱廣東月餅,起源於1889年,最基本的還是在於它的選料和製作技藝無比精巧,其特點是樣式新穎,皮薄餡豐,滋潤柔軟,色澤金黄,造型美觀,圖案精緻,包裝講究,不易破碎,攜帶方便,是大家在中秋節會送禮的禮品,更是中秋賞月不可或缺的糕點。

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我想廣式月餅迷人之處,不外乎就是它那精緻圖案玲瓏凹凸有致的外觀,還有黃澄澄令人食指大開的外皮,以及可甜可鹹口味吧,加上廣式月餅特色是皮薄餡多又軟,不管是配酒還是配茶皆可。

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連玉兔都親自下凡來偷吃了,小時候我真的相信,嫦娥與玉兔住在月球上,而且我媽都說不要伸手比月亮,隔天早上睡醒耳朵會有一道割線那是月亮給我的懲罰,長大後知道月球根本沒有嫦娥與玉兔,但我依然不敢伸手比月亮,有夠害怕我睡醒耳朵真的多一道傷。

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百年茶品-王德傳  桂花碧螺春 ,王德傳茶品源自於1862年,創建人王俺尚由福建晉江渡海來台,在台南府城創立第一間茶莊,百年的傳承與熱忱,累積了相當多的經驗,不斷的創新與發展,讓茶葉以新的面貌呈現,我喝的是桂花碧螺春,茶葉產地來自南投,桂花則來自彰化6月產的桂花,喝起來有這清新的花香與青蔬豆香,口感甘甜且純淨,與月餅十分契合。

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我這次品嚐的四款口味分別是-核桃棗泥/豆沙蛋黃/松子蓮蓉/XO醬干貝,上面有說過總共有八顆,然後我邊拍照片的過程邊把一些被我切壞掉的月餅吃下肚,說真的有點打破我對廣式月餅的刻板印象呢,我原本以為會很膩很甜,但其實還好,而且我最喜歡的口味是豆沙蛋黃跟XO醬干貝都是鹹的口味,另外我也分給我的客人吃,他吃的是松子蓮蓉口味,我後來問他味道如何,客人說他也以為廣式月餅會很甜膩且不好消化,但意外的他也覺得甜度上適中且一顆份量大小是不會讓人有壓力的那種,大家都知道,太大顆的廣式月餅,容易讓人產生吃不完好膩的印象。 

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廣式月餅的特色就是皮薄內餡多,我後來查了為何皮要薄,據說皮過厚,上面的壓紋圖案會不明顯且也不漂亮。

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豆沙蛋黃 

在所有各種不同口味與作法的月餅裡,我最愛的是有包蛋黃的月餅了,而且一定要是鴨蛋黃,因為那才夠香夠好吃啊,也是月餅裡的經典不敗款,外皮酥鬆且焦香甜度適中,配上裡頭鹹香夠味的蛋黃,鹹甜交錯一點也不讓人覺得膩口感,而且我注意到這顆月餅的豆沙部分比例不多,那顆鹹蛋黃幾乎大顆到整個要從月餅衝出來了,我喜歡這樣的月餅。

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松子蓮蓉 

將上等蓮子細火慢煮後磨碎成泥後,裡頭加了松子果仁增添脆口感,蓮蓉餡滑順細緻且甜度也不走甜膩路線,我覺得較有清爽感。

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XO醬干貝 

以XO醬融合了豆沙,還有上等干貝,是我當天吃到覺得喜歡的,這一顆月餅不僅吃得到鮮味,且鹹甜鹹甜加上又吃得到干貝絲ㄧ絲ㄧ絲的口感,好吃。

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核桃棗泥 

這應該廣式月餅裡最最讓人有印象的了,我記得每次收到廣式月餅禮盒,一定會有這顆核桃棗泥月餅,同時也是我覺得味道最重也比較甜的一顆了,棗泥混合了麥芽糖還有酥脆的核桃,香氣來的比其他三顆都還要濃厚,口感也綿密濃郁,也因為加了麥芽糖,我自己覺得入口吃的時候會有一種微微黏稠感在,配上核桃脆脆的口感,也難怪是廣式月餅裡最讓人印象深刻的。

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原本以為典華幸福機構月餅可能會讓我覺得就是月餅而已,不過在我實際品嚐過後,我覺得禮盒的設計簡約大方外,廣式月餅也的確作的不錯,雖然口味不像外頭廣式月餅豐富眾多,但無庸置疑這四款月餅真的就是廣式月餅裡最經典且最一定會買的口味啊。

『本文為合作文,內文皆為真實感想』

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