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高雄有名的鹹水雞店-鮮鹽堂北上展店,說真的,我問我媽知道這家嗎,我媽說他不知道,

卻跟我說另外一家比較好吃,我要笑死!總之這間店很紅,店家招牌主打有四種口味,

其中以泰式口味的鹹水雞最出名,另外還有傳統油蔥,和風玉露,手工辣醬可以選擇,

另外還有一般鹹水雞沒有賣的科學麵,我就是看上有科學麵這點,才逼著樂哥載我到新開幕的板橋店購買,也不知道是我期待過高還是我拿回家的時候已經常溫了,有點讓我小失望,不過泰式口味的確蠻特別的。

店家資訊:

FB:鮮鹽堂泰式鹽水雞板橋店

地址:新北市板橋區民治街124號

時間:17:30-00:30『週一公休』

交通:台北捷運 江子翠站

其他:現金消費/外帶/無內用

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鮮鹽堂在高雄分店超多,連雲林斗六都有店,板橋民治街上的則是最近才開幕,除了主打四種口味外,他們的食材也比起一般鹹水雞配料來的豐富且多樣化,像是我剛剛提到的科學麵,另外像豬耳朵,飛魚卵香腸,豆包等等,都是蠻少見的食材,然後店家位置離捷運有點距離,所以建議騎車或著搭乘公車前往比較快,鮮食堂的外觀是藍色清爽夏日攤車,第一眼看上去會覺得店家很乾淨,即使路邊攤販,但食材整齊擺放加上為了防止食物變質,所有食材皆冷藏保鮮,透明玻璃也看得到食材,所以我是覺得這樣買其實蠻安心的。 DSC09504.jpg DSC09505.jpg 

鮮鹽堂的食材真的很多,且每一樣都乾淨且放的很整齊,工作人員全程戴手套跟口罩處理餐點,這一點真的作的很不錯。

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菜單

鮮鹽堂一共有四種口味可以選擇,分別是招牌泰式/傳統油蔥/和風玉露/火工辣醬,然後每一種口味都會免費提供菜色,像泰式就會搭配青木瓜絲,傳統油蔥則搭配洋蔥絲,和風玉露搭配筍絲,辣醬則是柴魚海苔,這都是免費搭配的。

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點餐的時候,請先劃自己想吃的口味,然後這裡的菜色全部採單點,另外店家有每日隱藏菜色,可以詢問店家,如果有不清楚的問題,店家都蠻熱心得會協助點餐哦。

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我當天購買招牌泰式跟傳統油蔥,肉品我是挑雞腿跟雞胸,店家不管是雞腿還是骨頭多的雞胸,他們都會完全去除骨頭哦,所以消費者回去真的不用在挑骨頭出來,很省事。我先說招牌泰式味道,基本上泰式醬料微酸偏甜,北部人可能會覺得太甜,但我個人時蠻喜歡這調味的,然後雞肉部分我是點雞胸,有點可惜的是,雞肉的肉味過重,即使我沾泰式一起吃,我還是覺得肉味太重,可能我買回家有一段時間,我到後面完全沒有碰肉,另外科學麵沾泰式醬還蠻涮嘴的,其他食材像是木耳,豆包,紅黃椒,都還不錯吃,我私心覺得反而雞肉沒有我想像中的來的美味,配角反而搶過主角。

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傳統油蔥 

可能我習慣吃胡椒粉,蔥,麻油多的鹹水雞,所以這份油蔥口味的鹹水雞,我跟樂哥都覺得沒有特別厲害,較無驚艷感,雞肉部分,也是跟泰式一樣都有惱人的肉味,不過像是玉米筍,豬耳朵,魚蛋都還比較好吃耶,是怎樣啦,這兩份鹹水雞,我跟樂哥都覺得主角真的還好XDD。

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鮮鹽堂鹹水雞先撇開那股過重的肉味讓我害怕外,其實他的配菜真的很豐富且多,口味方面,我也比較推薦大家點招牌泰式,分享給大家囉,口味本來就每個人都不同,我也是誠實說啊啊。


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